В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры.
Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой.
Важно помнить о правилах выбора красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.
Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.
Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.
Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.
Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.
Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.
Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны.
Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.
Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.
Для защиты потребителей от нелегальной и потенциально опасной для здоровья продукции в России с 2019 года вводится система маркировки. Она уже распространяется на молочную продукцию, воду, лекарства, табак и другие категории товаров.
В следующем году планируется проведение эксперимента по маркировке икры осетровых и лосоевых рыб. Маркировка позволит проследить путь каждой единицы товара от производства до прилавка, сократить нелегальный оборот и обеспечить потребителей качественной, проверенной и безопасной для здоровья продукцией.
Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальный орган Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем.
В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры. 13:51 21.12.2022 Агрызский район - Агрыз
Рекомендации Роспотребнадзора: как выбрать красную икру
В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры. 11:53 21.12.2022 Елабужский район - Елабуга
В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры. 11:03 21.12.2022 Менделеевский район - Менделеевск
Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области рекомендует приобретать красную икру в местах организованной торговли при наличии вывески с информацией о хозяйствующем субъекте, осуществляющем торговлю; 13:51 23.12.2022 Роспотребнадзор Ульяновской области - Ульяновск
В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры. 12:41 23.12.2022 Демянский район - Демянск
До новогоднего застолья осталось чуть больше недели, а это значит, что жители Северной столицы уже начали закупаться продуктами для праздничного стола. 12:16 23.12.2022 Neva.Today - Санкт-Петербург
Одним из популярных и любимых многими лакомств на Новый год является красная икра (лососевая зернистая). 13:14 23.12.2022 Роспотребнадзор - Петрозаводск
В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры. 10:35 23.12.2022 Роспотребнадзор - Нижний Новгород
В преддверии Нового года у россиян возрастает спрос на красную икру. Однако также становятся востребованными и ее бюджетные аналоги - структурированная и имитированная икра. 10:31 23.12.2022 Губерния ТВ - Самара
Роспотребнадзор рекомендует: как выбрать красную икру
В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры. 10:55 23.12.2022 Батецкий район - Батецкий
Одни из самых популярных фруктов на новогоднем столе — мандарины. Однако не все знают, как правильно выбирать их и хранить. 09:31 23.12.2022 Гaзeтa Обнинск - Обнинск
В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует, как выбрать самые «праздничные» фрукты – мандарины. 10:22 23.12.2022 Валдайский район - Валдай
Для верности можно провести эксперимент
Перед Новым годом возрастает спрос не только на красную икру, но и на ее аналоги - структурированную и имитированную икру. 20:42 22.12.2022 БрянскToday.Ru - Брянск
Роспотребнадзор рекомендует: как выбрать красную икру
В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры. 17:55 22.12.2022 Любытинский район - Любытино
Какие консерванты для икры разрешены и как отличить натуральную икру от искусственной, рассказали специалисты Роспотребнадзора. 17:47 22.12.2022 Миасский рабочий - Миасс
Многие уже составляют меню новогоднего стола и запасаются продуктами. Одним из главных атрибутов застолья станет икра. 14:41 22.12.2022 Газета Кондрово за неделю - Кондрово
Фото:pixabay.com Эксперты Роскачества объяснили, чем искусственная икра отличается от настоящей
Традиционно в канун Нового года возрастает спрос на красную икру, 20:07 22.12.2022 ИА Байкал-Daily - Улан-Удэ
С 1 июля 2019 года все предприниматели и организации, торгующие товарами и оказывающие услуги ОБЯЗАНЫ при расчетах использовать кассовые аппараты, и выдавать кассовые чеки. Буинский район
Создание оптимальных условий для пребывания и повышения качества жизни подопечных является приоритетной задачей специалистов отделения дневного пребывания Комплексного центра социального обслуживания населения «Доверие» Министерство труда
Нижнекамской межрайонной жилищной инспекцией рассмотрено обращение жителя дома №7б по ул.Жукова, г.Заинск, относительно неудовлетворительного качества предоставляемой коммунальной услуги по горячему водоснабжению. Государственная жилищная инспекция
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение дополнительного образования «Актюбинская детская школа искусств» Азнакаевского муниципального района РТ информирует о проведении открытого аукциона по продаже права на з Азнакаевский район
термина
Полицию Набережных Челнов поступило сообщение от продавца одного из круглосуточных магазинов города о том, что пропал из тамбура терминал для внесения купюр. Казанский репортер
06 марта 2023 года Актанышским районным судом Республики Татарстан рассмотрено уголовное по обвинению С.., обвиняемой в совершении преступления, Актанышский районный суд
Сегодня в Татарском культурном центре имени Дэрдменда Казанского кооперативного института посетили экскурсию учащиеся гимназии № 20 имени Абдуллы Алиша г.Казани. ККИ РУК
